Manggleng adalah makanan sederhana yang bahan bakunya mudah dicari. Bahan - bahannya pun murah. Manggleng juga dapat dikreasikan. Seperti menggunakan bahan baku ketela, talas dan umbi - umbian lainnya.
Begini cara membuatnya :
ALAT DAN BAHAN
Bahan :
1.
Singkong
2.
Gula
Jawa sesuai kebutuhan
3.
Minyak
goreng
4.
Cabai
sesuai selera
5.
Garam
secukupnya
6.
Air
secukupnya
Alat
:
1.
Alat masak
2.
Plastik kemasan
PROSES PRODUKSI
1. Kupas singkong dan potong singkong sesuai kebutuhan
2. Cuci singkong sampai bersih
3. Masukkan kedalam panci dan kukus singkong
4. Jika sudah mtang, tunggu sampai dingin dan potong
tipis – tipis singkong tersebut
5. Letakkan ke dalam tampah dan jemur sampai kering
6. Satu atau dua hari angkat jemuran singkong
7. Goreng singkong dalam minyak panas
8. Jika warna sudah keemasan, angkat dan tiriskan
9. Sambil menunggu, cairkan gula jawa dengan
memanaskanya di dalam wajan dengan air secukupnya
10. Jika sekiranya sudah mencair, masukan cabai dan
garam yang telah dihaluskan
11. Aduk – aduk hingga merata
12. Masukkan singkong tadi ke dalam wajan yang berisi
gula tadi
13. Aduk hingga seluruh permukaan singkong terkena gula
14. Jika sudah merata, angkat wajan dan tunggu manggleng
sampai agak dingin
15. Masukkan kedalam plastic sesuai dengan kebutuhan
16. Tutup kemasan hingga tidak ada celah
17. Manggleng siap dipasarkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar